Počas víkendu som okrem banánovo-čučoriedkového smoothie pripravila aj jeden rýchly a osviežujúci dezert, v ktorom základnou ingredienciou bolo mango. Mango je veľmi chutné ovocie a obsahuje vodu, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, meď, selén, sodík, omega 3 a omega 6 mastné nenasýtené kyseliny, betakarotén, kyselinu listovú, kyselinu pantoténovú, vitamíny A, B, C, E a K. (zdroj)
Na penu budeme potrebovať:
1 veľké zrelé mango
150 g grécky jogurt
1 dl šľahačková smotana
1 sáčok želatínový stužovač za studena
cukor (podľa chuti)
Zo smotany urobíme šľahačku.
Mango pokrájame na kúsky a rozmixujeme na pyré.
Do mangového pyré vmiešame jogurt. (Ak je mango kyslé, pred primiešaním jogurtu do pyré pridáme cukor).
Do zmesi nasypeme želatínový stužovač a poriadne premiešame (tak aby v zmesi nezostali hrudky).
Ako poslednú do mangovej zmesi jemne vmiešame pripravenú šľahačku.
Penu rozdelíme do menších nádob a vložíme do chladničky na aspoň dve hodiny. Po stuhnutí ju môžeme ozdobiť šľahačkou a čokoládou alebo malinami a nasekanými pistáciami.
