pár dní mi trvalo kým som blog upravila a pripravila na písanie. konečne som s ním ako tak spokojná a možem sa s vami podeliť o prvý recept. včera bol krásny slnečný jarný deň a priam sa pýtalo pripraviť nejaký ľahký dezert. skombinovala som dve veci, ktoré sú chutné aj osve - panna cotta a pena. do panna cotty som pridala citrónovú kôru a pena bola čučoriedková. síce to bol časovo náročnejší recept, ale výsledok stál za to :)
panna cotta:
125 ml šľahačková smotana
125 ml mlieko
2 PL cukor
kôra z 1 citróna
agar agar alebo prášková či plátková želatína podľa návodu
čučoriedková pena:
1,5 šálky čučoriedky
agar agar alebo prášková či plátková želatína podľa návodu
125 ml šľahačková smotana
60 ml grécky jogurt
3 PL cukor
čučoriedky rozmixujeme
a prepasírujeme do hrnčeka, v ktorom ich budeme variť.
pridáme agar agar a varíme kým čučoriedková šťava začne vrieť (pokiaľ používate práškovú alebo plátkovú želatínu, postupujte podľa návodu na balení).
zmes prelejeme do misky a vložíme do chladničky pokiaľ nestuhne (aspoň 30 minút).
zatiaľ si pripravíme panna cottu. do hrnčka dáme mlieko, smotanu, citrónovú kôru, cukor a agar agar (aj tentokrát ak používate práškovú alebo plátkovú želatínu postupujte podľa návodu na balení).
poriadne všetko rozmiešame a varíme kým mliečna zmes začne vrieť.
panna cottu nalejeme do pohárikov a necháme vychladnúť a stuhnúť.
zo smotany a cukru pripravíme šľahačku (ak máte kyslé čučoriedky, môžete namiesto 3 lyžíc cukru dať do šľahačky 4).
do pripravenej šľahačky pridáme jogurt, polovicu čučoriedkového želé a jemne premiešame. pridáme druhú polovicu želé a pokračujeme.
penu navrstvíme na ztuhnutú panna cottu. dezert ešte aspoň na hodinku vložíme do chladničky. dúfam, že vám bude chutiť :)
poháriky s dezertom boli také milé, že som neodolala a "vyšantila" som sa pri ich fotení.
