Mangová pena

Počas víkendu som okrem banánovo-čučoriedkového smoothie pripravila aj jeden rýchly a osviežujúci dezert, v ktorom základnou ingredienciou bolo mango. Mango je veľmi chutné ovocie a obsahuje vodu, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, meď, selén, sodík, omega 3 a omega 6 mastné nenasýtené kyseliny, betakarotén, kyselinu listovú, kyselinu pantoténovú, vitamíny A, B, C, E a K. (zdroj)

Účinky manga:

• Podporuje obranyschopnosť (imunitu)

• Detoxikácia organizmu

• Prevencia proti rakovine

• Prevencia proti osteoporóze

• Výživa kostného tkaniva

• Zachytáva voľné radikály

• Zlepšuje priebeh trávenia

• Urýchľuje metabolizmus

• Má antiseptické účinky (protizápalové)

• Odstraňuje kašeľ a hlieny

• Má močopudný účinok – odvodňuje nadbytočnú vodu z tela

• Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam

• Zabezpečuje pevné vlasy a nechty

• Znižuje vysoký krvný tlak

• Upokojuje nervový systém

• Zlepšuje zrak

• Prevencia proti ochoreniam oka

Na penu budeme potrebovať:

1 veľké zrelé mango

150 g grécky jogurt

1 dl šľahačková smotana

1 sáčok želatínový stužovač za studena

cukor (podľa chuti)

Zo smotany urobíme šľahačku.

Mango pokrájame na kúsky a rozmixujeme na pyré.

Do mangového pyré vmiešame jogurt. (Ak je mango kyslé, pred primiešaním jogurtu do pyré pridáme cukor).

Do zmesi nasypeme želatínový stužovač a poriadne premiešame (tak aby v zmesi nezostali hrudky).

Ako poslednú do mangovej zmesi jemne vmiešame pripravenú šľahačku.

Penu rozdelíme do menších nádob a vložíme do chladničky na aspoň dve hodiny. Po stuhnutí ju môžeme ozdobiť šľahačkou a čokoládou alebo malinami a nasekanými pistáciami.